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【DAIGOも台所】カレードリアの作り方。バリエーション豊かなご飯もの。

DAIGOも台所

2024年1月30日 「DAIGOも台所」で放送された、「カレードリア」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『バリエーション豊かなご飯もの』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とごぼうの炊き込みごはん」、「カレードリア」、「豚肉と香味ねぎのごはん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カレードリアの作り方

材料(2人分)

  • 鶏もも肉:150g
  • 玉ねぎ:80g
  • にんじん:100g
  • じゃがいも:100g
  • 牛乳:400ml
  • カレールー:20g
  • ピザ用チーズ:50g
  • バター:20g
  • ご飯:200g
  • レモン汁:適量
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • バター:適量
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作り方

  1. 鶏もも肉は2cm角に切り、カレールーは刻み、玉ねぎとじゃがいもは1cm角に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。
  2. 鶏肉に塩、こしょうをし、鍋にバター(半量/10g)を熱して強火で焼き、表面が白っぽくなったら取り出す。
  3. (2)の鍋に残りのバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを中火で炒め、鶏肉を戻し入れ、牛乳を加えて5分煮る。
  4. (3)にカレールーを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。
  5. グラタン皿にバターを塗り、ご飯を敷き、(4)を流し、ピザ用チーズを散らし、230℃のオーブンで焼き色がつくまで10~15分焼く。
  6. (5)を取り出し、レモン汁、塩を添えたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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