【DAIGOも台所】オリーブピラフの作り方。炊飯器だけレシピ

DAIGOも台所

2022年9月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「オリーブピラフ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「まだ暑いですね。火を使いたくないので炊飯器だけでできる料理知りたいです。」というお悩みに答えた炊飯器レシピ料理です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「サバ缶の炊き込みご飯」、「オリーブピラフ」、「海南風チキンライス」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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オリーブピラフの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

米は洗わず、オリーブの漬け汁やオリーブ油を炊きこむことで、ピラフのお米の食感にします。炒める工程もなく、炊飯器に加熱調理はおまかせです。

材料(2人分)

  • 米:1.5カップ
  • グリーンオリーブ:16粒
  • オリーブの漬け汁:100ml
  • ブイヨン:300ml
  • ベーコン:1枚
  • おろしにんにく:小さじ1/4
  • バージンオリーブ油:大さじ1
  • こしょう:適量
  • パプリカパウダー:適量

[かぶの葉の洋風ナムル]

  • かぶの葉:40g
  • 塩:小さじ1/3
  • 柚子こしょう:少量
  • バージンオリーブ油:小さじ1/4
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作り方

  1. かぶの葉は1cm角に切り、茎は3mm幅に切り、ベーコンはみじん切りにする。
  2. 炊飯器に米を洗わずに入れ、グリーンオリーブ、オリーブの漬け汁、ブイヨン、ベーコン、おろしにんにく、バージンオリーブ油、こしょうを入れて炊く。
  3. かぶの葉の洋風ナムルを作る。かぶの葉と茎に塩を加えてよくもみ、水気を絞り、バージンオリーブ油に柚子こしょうを溶かし、かぶの葉と茎を和える。
  4. (2)が炊き上がったら底から混ぜて器に盛り、(3)のナムルを添え、パプリカパウダーをふったら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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