2022年9月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「オリーブピラフ」の作り方を紹介します。
本日のテーマは、「まだ暑いですね。火を使いたくないので炊飯器だけでできる料理知りたいです。」というお悩みに答えた『炊飯器レシピ料理』です。
プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「サバ缶の炊き込みご飯」、「オリーブピラフ」、「海南風チキンライス」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
オリーブピラフの作り方
米は洗わず、オリーブの漬け汁やオリーブ油を炊きこむことで、ピラフのお米の食感にします。炒める工程もなく、炊飯器に加熱調理はおまかせです。
材料（2人分）
- 米：1.5カップ
- グリーンオリーブ：16粒
- オリーブの漬け汁：100ml
- ブイヨン：300ml
- ベーコン：1枚
- おろしにんにく：小さじ1/4
- バージンオリーブ油：大さじ1
- こしょう：適量
- パプリカパウダー：適量
［かぶの葉の洋風ナムル］
- かぶの葉：40g
- 塩：小さじ1/3
- 柚子こしょう：少量
- バージンオリーブ油：小さじ1/4
作り方
- かぶの葉は1cm角に切り、茎は3mm幅に切り、ベーコンはみじん切りにする。
- 炊飯器に米を洗わずに入れ、グリーンオリーブ、オリーブの漬け汁、ブイヨン、ベーコン、おろしにんにく、バージンオリーブ油、こしょうを入れて炊く。
- かぶの葉の洋風ナムルを作る。かぶの葉と茎に塩を加えてよくもみ、水気を絞り、バージンオリーブ油に柚子こしょうを溶かし、かぶの葉と茎を和える。
- （2）が炊き上がったら底から混ぜて器に盛り、（3）のナムルを添え、パプリカパウダーをふったら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
2022年9月8日放送放送 「DAIGOも台所」関連記事
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
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