【まる得マガジン】サーターアンダギーの作り方。松本薫さんの罪なきスイーツ。

2022年9月7日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、松本薫さんの「サーターアンダギー」の作り方をご紹介します。

柔道金メダリストの松本薫さんが、からだの負担になるひとも多い小麦粉や乳製品などを控え、豆乳や米粉、てんさい糖などを中心に素材を選んで、体重管理を気にしているひとも楽しめる小さめサイズの「罪なき」スイーツを紹介。

第3回目は「米粉編」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

サーターアンダギーの作り方

材料（20～25コ分）

［A］

• 米粉（製菓用）：130ｇ
• ベーキングパウダー：3ｇ

• 卵：1コ
• 黒糖（粉末）：70ｇ
• ごま油（白）：小さじ2～3
• 揚げ油：適量
• 黒糖（粉末・仕上げ用）：適量

作り方

1. ［A］は混ぜ合わせてふるう。
2. ボウルに卵をときほぐし、黒糖を加えて混ぜる。ごま油、［A］の順に加えて混ぜ、まとまったら一口大に丸める。
3. 揚げ油を150℃くらいに熱して（2）を入れ、転がしながら、こんがりと色づくまで揚げる。取り出して油をきり、仕上げに黒糖をまぶして完成！

NHKテキスト まる得マガジン『野獣・松本薫の罪なきスイーツ』

野獣・松本薫の罪なきスイーツ （NHKまる得マガジン） [ 松本 薫 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.09.05