【まる得マガジン】サーターアンダギーの作り方。松本薫さんの罪なきスイーツ。

まる得マガジン

2022年9月7日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、松本薫さん「サーターアンダギー」の作り方をご紹介します。

柔道金メダリストの松本薫さんが、からだの負担になるひとも多い小麦粉や乳製品などを控え、豆乳や米粉、てんさい糖などを中心に素材を選んで、体重管理を気にしているひとも楽しめる小さめサイズの「罪なき」スイーツを紹介。

第3回目は「米粉編」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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サーターアンダギーの作り方

材料(20~25コ分)

[A]

  • 米粉(製菓用):130g
  • ベーキングパウダー:3g

  • 卵:1コ
  • 黒糖(粉末):70g
  • ごま油(白):小さじ2~3
  • 揚げ油:適量
  • 黒糖(粉末・仕上げ用):適量

作り方

  1. [A]は混ぜ合わせてふるう。
  2. ボウルに卵をときほぐし、黒糖を加えて混ぜる。ごま油、[A]の順に加えて混ぜ、まとまったら一口大に丸める。
  3. 揚げ油を150℃くらいに熱して(2)を入れ、転がしながら、こんがりと色づくまで揚げる。取り出して油をきり、仕上げに黒糖をまぶして完成!
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NHKテキスト まる得マガジン『野獣・松本薫の罪なきスイーツ』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] 松本薫
[出演] 青木源太
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