【DAIGOも台所】だし巻き玉子の作り方。上手に巻きたい巻き料理レシピ。

2023年2月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「だし巻き玉子」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「娘が保育園で♪いと巻き巻き♪の歌を習ってきました！巻きといえば巻きのDAIGO！そろそろ巻き料理なんてどうですか？」というお手紙に答えた『上手に巻きたい巻きのＤＡＩＧＯレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「だし巻き玉子」、「アスパラの豚肉巻き 豆腐ソース」、「白菜とベーコンの焼き春巻き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

だし巻き玉子の作り方

材料（2人分）

• 卵：6個
• だし：100ml
• みりん：大さじ1
• 塩：小さじ1/3
• 薄口しょうゆ：小さじ2
• 大根おろし：適量
• しょうゆ：適量
• サラダ油：適量

作り方

1. ボウルにだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる。
2. 別のボウルに卵を割り入れて箸で切るように混ぜ、（1）を加えて合わせ、卵生地を2等分にする。
3. 1本ずつ作る。
   卵焼き用の鍋を中火でしっかり熱して油を引き、卵生地を箸先につけて、鍋が充分に熱いことを確かめる。卵生地の半量を流し入れ、鍋を動かしながら卵生地の回りがかたまってきたら、箸で向こうから手前に巻く。
4. 鍋の向こう側に油を引き、（3）を向こう側に移し、手前に油を引き、残りの卵生地の半量を入れ、焼けた卵の下にも広げ、7割ほど火が通ったら、向こうから手前に巻く。
5. 残りの卵生地も同様に流し入れて、巻きすに取って形を整える。
6. 切り分けて器に盛り、大根おろしとしょうゆを混ぜて添えたら完成１

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】上手に巻きたい巻き料理レシピまとめ。

2023年2月9日 「DAIGOも台所」で放送された、『上手に巻きたい巻き料理レシピ』を一覧にまとめましたので、ご紹介し...

rinrinto.com

2023.02.09