【DAIGOも台所】カブのあんかけうどんの作り方。いい夫婦の日にフーフー食べる料理。

2023年11月22日 「DAIGOも台所」で放送された、「カブのあんかけうどん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『いい夫婦の日にフーフー食べる料理』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏のチーズ田楽」、「カブのあんかけうどん」、「焼き麩のオニオンスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カブのあんかけうどんの作り方

材料（2人分）

• かぶ：3個（600g）
• かぶの葉：30g
• ベーコン：80g
• うどん（冷凍）：2玉

［かけだし］

• だし：700ml
• みりん：大さじ1・1/2
• 塩：小さじ2/3
• 薄口しょうゆ：大さじ2
• 水溶き片栗粉：適量

作り方

1. かぶは皮を厚めにむき、1個を5mm厚さの半月切りにし、2個をすりおろし、ザルに上げて少し水気をきり、かぶの葉は斜め薄切りにする。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. 鍋にかけだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆ、ベーコン、かぶの半月切りを入れ、煮立ってきてから中火で2分煮る。
4. かぶの葉を加えて、さっと煮る。
5. （3）に水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、おろしたかぶを加えて温める。
6. うどんをゆがき、水分をしっかりきって器に盛り、（5）をかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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