【DAIGOも台所】アスパラの豚肉巻き 豆腐ソースの作り方。上手に巻きたい巻き料理レシピ。

2023年2月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「アスパラの豚肉巻き 豆腐ソース」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「娘が保育園で♪いと巻き巻き♪の歌を習ってきました！巻きといえば巻きのDAIGO！そろそろ巻き料理なんてどうですか？」というお手紙に答えた『上手に巻きたい巻きのＤＡＩＧＯレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「だし巻き玉子」、「アスパラの豚肉巻き 豆腐ソース」、「白菜とベーコンの焼き春巻き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

アスパラの豚肉巻き 豆腐ソースの作り方

材料（2人分）

• 豆腐（絹）：100g
• きゅうりのぬか漬け：30g
• アスパラガス：6本
• 豚バラ肉（薄切り）：6枚
• ヨーグルト：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• おろしにんにく：少量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. 豆腐はペーパータオルに包んで10分おき、水切りする。
2. きゅうりのぬか漬けは半月の薄切りにし、アスパラガスは下半分の皮をむく。
3. 豚バラ肉の片面に塩、こしょうをして脂が外側になるようにアスパラガスに巻きつけ、巻き終わりを押さえてくっつける。
4. 豆腐ソースを作る。豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルト、レモン汁、分量のバージンオリーブ油（大さじ1）、分量の塩（小さじ1/2）、こしょう、おろしにんにくを加えて混ぜ、きゅうりのぬか漬けを混ぜる。
5. フライパンにバージンオリーブ油（適量）を中火で熱し、（3）の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら2分焼く。
6. 器に（4）を敷いて（5）を盛り、バージンオリーブ油をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】上手に巻きたい巻き料理レシピまとめ。

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2023.02.09