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【DAIGOも台所】アスパラの豚肉巻き 豆腐ソースの作り方。上手に巻きたい巻き料理レシピ。

DAIGOも台所

2023年2月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「アスパラの豚肉巻き 豆腐ソース」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「娘が保育園で♪いと巻き巻き♪の歌を習ってきました!巻きといえば巻きのDAIGO!そろそろ巻き料理なんてどうですか?」というお手紙に答えた上手に巻きたい巻きのDAIGOレシピを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「だし巻き玉子」、「アスパラの豚肉巻き 豆腐ソース」、「白菜とベーコンの焼き春巻き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アスパラの豚肉巻き 豆腐ソースの作り方

豆腐はなめらかになるまでよく混ぜる。豚肉の巻き終わりを下にして焼き始める。

材料(2人分)

  • 豆腐(絹):100g
  • きゅうりのぬか漬け:30g
  • アスパラガス:6本
  • 豚バラ肉(薄切り):6枚
  • ヨーグルト:大さじ2
  • レモン汁:大さじ1
  • バージンオリーブ油:大さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • おろしにんにく:少量
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • バージンオリーブ油:適量
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作り方

  1. 豆腐はペーパータオルに包んで10分おき、水切りする。
  2. きゅうりのぬか漬けは半月の薄切りにし、アスパラガスは下半分の皮をむく。
  3. 豚バラ肉の片面に塩、こしょうをして脂が外側になるようにアスパラガスに巻きつけ、巻き終わりを押さえてくっつける。
  4. 豆腐ソースを作る。豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルト、レモン汁、分量のバージンオリーブ油(大さじ1)、分量の塩(小さじ1/2)、こしょう、おろしにんにくを加えて混ぜ、きゅうりのぬか漬けを混ぜる。
  5. フライパンにバージンオリーブ油(適量)を中火で熱し、(3)の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら2分焼く。
  6. 器に(4)を敷いて(5)を盛り、バージンオリーブ油をかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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