【DAIGOも台所】ギョニソのゼッポリーネ風の作り方。安うま！魚肉ソーセージを使った料理。

2023年5月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「ギョニソのゼッポリーネ風」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『安うま！ギョニソを使った料理』。「子どもの音楽教室に付き添いで行きました。先生が♪ドーミーソー♪と歌ったらうちの娘だけ♪ギョーニーソー♪と歌ってました。娘の好きなギョニソ料理のレシピを増やしたい。」というお便りに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ギョニソのゼッポリーネ風」、「ギョニソのスープカレー」、「ギョニソのクリームパスタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ギョニソのゼッポリーネ風の作り方

材料（2人分）

• 魚肉ソーセージ：3本（210g）
• 強力粉：100g
• 薄力粉：30g
• 塩：小さじ2/3
• ビール：60ml
• 水：90ml
• バージンオリーブ油：小さじ2/3
• みりん：小さじ2/3
• 卵白：1個分
• 青のり：小さじ2
• 塩：ひとつまみ
• 揚げ油：適量

作り方

1. 魚肉ソーセージは1.5cm幅に切り、楊枝を刺す。
2. ボウルに強力粉、薄力粉、分量の塩（小さじ2/3）を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ビール、水、バージンオリーブ油、みりんを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
3. 卵白に塩ひとつまみを加えて角が立つまで泡立て、（2）に混ぜ合わせ、青のりを加える。
4. ソーセージに（3）の生地をたっぷりつけ、180度の揚げ油で2分揚げ、油をきって器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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