【DAIGOも台所】ギョニソのスープカレーの作り方。安うま！魚肉ソーセージを使った料理。

2023年5月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「ギョニソのスープカレー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『安うま！ギョニソを使った料理』。「子どもの音楽教室に付き添いで行きました。先生が♪ドーミーソー♪と歌ったらうちの娘だけ♪ギョーニーソー♪と歌ってました。娘の好きなギョニソ料理のレシピを増やしたい。」というお便りに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ギョニソのゼッポリーネ風」、「ギョニソのスープカレー」、「ギョニソのクリームパスタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ギョニソのスープカレーの作り方

材料（2人分）

• 魚肉ソーセージ：3本
• じゃがいも：1個（80g）
• オクラ：4本
• 玉ねぎ（粗みじん切り）：80g
• ゆで卵：1個
• クミンシード：小さじ1
• バージンオリーブ油：大さじ1・1/2
• カレー粉：大さじ1
• ブイヨン：350ml
• トマトの水煮（カットタイプ）：100g
• おろしにんにく：小さじ1/2
• おろししょうが：小さじ1
• 塩：小さじ1
• ご飯：適量
• ラー油：適量
• 塩：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. 魚肉ソーセージは1.5cm幅の斜め切りにし、じゃがいもは皮をむいて4等分のくし形に切り、オクラは塩でこすって洗ってがくを切り落とし、ゆで卵は縦半分に切る。
2. 鍋にクミンシード、分量のバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、クミンシードの色が濃くなったら玉ねぎの粗みじん切りを加えて中火で3分炒める。
3. （2）にカレー粉を加えて中火で炒め、トマトの水煮、ブイヨン、おろしにんにく、おろししょうが、分量の塩を加える。
4. フライパンにバージンオリーブ油（適量）を熱し、魚肉ソーセージ、じゃがいもに強火で焼き色をつけ、（3）に加えてアクを取り除き、中火で7～8分煮る。
5. （4）にオクラを加えて2分火を通す。
6. 器にカレーとゆで卵を盛ってラー油をかけ、別の器にご飯を盛って添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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