【DAIGOも台所】ギョニソのクリームパスタの作り方。安うま！魚肉ソーセージを使った料理。

2023年5月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「ギョニソのクリームパスタ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『安うま！ギョニソを使った料理』。「子どもの音楽教室に付き添いで行きました。先生が♪ドーミーソー♪と歌ったらうちの娘だけ♪ギョーニーソー♪と歌ってました。娘の好きなギョニソ料理のレシピを増やしたい。」というお便りに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ギョニソのゼッポリーネ風」、「ギョニソのスープカレー」、「ギョニソのクリームパスタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ギョニソのクリームパスタの作り方

材料（2人分）

• タリアテッレ：160g
• 魚肉ソーセージ：70g（1本）
• マッシュルーム：4個
• 玉ねぎ：30g
• 白ワイン：40ml
• ブイヨン：50ml
• 生クリーム：100ml
• パルメザンチーズ：10g
• バター：10g
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. 魚肉ソーセージは縦半分に切って、斜め3mm幅に切り、マッシュルームは3mm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 熱湯に約1％の塩を入れ、タリアテッレをゆでる。
3. フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、魚肉ソーセージ、マッシュルームを加えて炒める。
4. 白ワインを加えて半量になるまで煮つめ、ブイヨンを加えて更に半量になるまで煮つめる。
5. 生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうをし、ゆで上がった2とパルメザンチーズを少し残して加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
6. 器に盛り、残りのパルメザンチーズをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.05.10