【DAIGOも台所】サバ缶豆腐ハンバーグの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2024年3月8日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「サバ缶豆腐ハンバーグ」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、３月８日は「サバの日」に、サバの水煮缶を使った、簡単で美味しい豆腐ハンバーグです。

ふわっと軽い食感でクセもなく、大人も子供も大好きなてりやき味です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

サバ缶豆腐ハンバーグの作り方

材料（2人分）

• 豆腐（木綿）：1/2丁（150g）
• 玉ねぎ：1/4個
• さばの水煮缶：1缶（150～200g）
• 卵：1個
• パン粉：大さじ3
• みそ（合わせみそ）：小さじ1
• おろししょうが：小さじ1/4（チューブの場合2cm）
• サラダ油：小さじ2
• ミニトマト：適量
• フリルレタス：適量
• めんつゆ（濃縮2倍）：小さじ2
• ぽん酢：小さじ2
• マヨネーズ：適量

作り方

1. 耐熱ボウルにペーパータオルを3枚重ねて敷き、豆腐を崩しながら入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱して水切りする。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. （1）の豆腐をボウルに入れ、さばの水煮缶、玉ねぎ、卵、パン粉、みそ、おろししょうがを入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜ合わせ、4等分して成形する。
4. フライパンにサラダ油を熱して並べ、中火でこんがり両面焼く。
5. （4）を盛り、フリルレタス、半分に切ったミニトマトをのせ、めんつゆ、ぽん酢をかけ、マヨネーズを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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