【きょうの料理ビギナーズ】塩昆布なめたけの作り方。このテクいただき!ひとり分レシピ。

2023年5月9日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「塩昆布なめたけ」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは『このテクいただき!ひとり分レシピ』。料理研究家のきじまりゅうたさんが、ひとり暮らしでも家族がいても、ビギナーでも簡単に作れるひとりごはんを紹介！

5日目は、ひとりごはんの強い味方！つくりおきができる便利な「ご飯のおとも」です。カレー風味が食欲をそそる「カレー鶏そぼろ」、トロッとした「塩ぶなめたけ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

塩昆布なめたけの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（つくりやすい分量）

• なめこ：100ｇ
• えのきだけ：200ｇ
• 塩昆布（細切り）：大さじ2

［A］

• みりん：大さじ2水：大さじ2
• 酢：小さじ1/2
• 塩：小さじ1/4

作り方

1. なめこは洗ってざるに上げる。えのきだけは根元を切り落とし、1㎝幅に切る。
2. （1）と［A］をフライパンに入れて中火にかけ、フツフツとしたら弱めの中火にし、5～6分間煮る。火が通ったら塩昆布を加えて混ぜ、火を止めたら完成！
   塩昆布は最初から加えると溶けてしまうので、きのこに火が通ってから加える。
   【保存】清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で5日間保存可能。

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2023.05.09

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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