2022年5月30日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「レモン鶏そぼろずし」の作り方をご紹介します。
6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第1回目は、鶏ひき肉ににんにく、塩・こしょう、レモン汁を加えてオリーブ油で炒めるだけのおかずのタネ「レモン鶏そぼろ」を紹介。シンプルな味付けのレモン鶏そぼろで、アレンジレシピ2品も伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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レモン鶏そぼろずしの作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（2人分）
- レモン鶏そぼろ：160ｇ
- ごはん（温かいもの）：350ｇ
- きゅうり：1本（100ｇ）
- 卵：1個
- はちみつ：大さじ1/2
- バター：5g
［塩水］
- 塩：小さじ1
- 水：カップ3/4（150ml）
作り方
- きゅうりは薄い小口切りにし、塩水（塩小さじ1・水150ml）に10分程浸けたら、手でよく揉んで、しっかり絞って水けをきる。
- 卵にはちみつを加えてよく混ぜる。
- フライパンにバター（5g）を中火で溶かし、（2）の卵液を加えて手早く混ぜる。ポロポロしてきたらOK。
- 温かいごはんをボウルに入れて、レモン鶏そぼろを加え、しゃもじで切るように混ぜる。
- きゅうりと（3）の炒り卵を加え、サックリ混ぜてお皿に盛りつければ完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
