2026年2月25日（初回放送）NHK「激突メシあがれ」で放送された、澤田州平シェフ直伝「おうち焼きそば」の作り方をご紹介します。
この日のテーマは、ソースの香りが食欲をそそる“焼きそば。【警察官】【フラメンコダンサー】【ソースメーカー社員】が、こだわり抜いた最強焼きそばを披露！さらに、プロ直伝！市販のめんで、おうち焼きそばをおいしく作るテクニックを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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おうち焼きそばの作り方
材料
- 焼きそば麺
- 付属の粉末スープ
- 豚肉：適量
- 野菜（キャベツ・にんじん・もやしなど）：適量
- 油：適量
- 紅しょうが：お好みで
- 青のり：お好みで
- かつお節：お好みで
作り方
- たっぷりの油を使って、麺がきつね色になるまで両面しっかりと焼く。
- (1) をざるに入れて、熱湯をかけて余分な油を落とす。
- 肉と野菜を炒め、酒・水（各大さじ1）を入れ、野菜のジュースを作る。
- (3)のジュースに粉末ソースを溶かし、麺を入れて吸わせるように焼く。
- 器に盛り、お好みで紅ショウガを添え、青のりとかつお節をかけて完成！
このレシピのおすすめポイント
【このレシピのポイント】
- 麺を先にカリッと焼くことで香ばしさアップ
- 熱湯をかけて余分な油を落とし、さっぱり仕上げる
- 野菜のジュースにソースを溶かして麺に吸わせるのがコツ
【こんな方におすすめ】
- 屋台風の焼きそばを自宅で再現したい方
- カリッと香ばしい麺が好きな方
- いつもの焼きそばをワンランクアップさせたい方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
NHK『激突メシあがれ』
放送
[G]水曜 19:57
再放送
[G]月曜 23:50
放送
[G]水曜 19:57
再放送
[G]月曜 23:50
