【DAIGOも台所】焼きカブのそぼろあんの作り方。カブたっぷりのおかず。

DAIGOも台所

2022年11月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「焼きカブのそぼろあん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「一人暮らし。カブを買うと、そんなにいらないってほど束になっています。どう消費したらいいものか…」というお悩みに答えた今が旬!カブたっぷりのおかずです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「カブと海老の煮込み」、「サーモンとカブのエスカベッシュ」、「焼きカブのそぼろあん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

焼きカブのそぼろあんの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • かぶ:3個(380g)
  • かぶの葉:120g
  • 長ねぎ:1/2本
  • 豚ひき肉:100g
  • サラダ油:適量
  • 塩:適量
  • だし:200ml
  • みりん:大さじ1・1/3
  • 砂糖:小さじ1/2
  • しょうゆ:大さじ1・1/3
  • 水溶き片栗粉:適量
スポンサーリンク

作り方

  1. かぶは6等分のくし形に切って厚めに皮をむき、葉は4cm長さに切り、長ねぎは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油適量を熱し、かぶを加え中火で焼き目をつけ裏返して、葉を加え、薄く塩をして、火が通ったら器に盛る。
  3. (2)のフライパンにサラダ油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、長ねぎを加えて炒め、だし、みりん、砂糖、しょうゆを入れて煮立てる。
  4. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、(2)のかぶにかければ完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
タイトルとURLをコピーしました