【DAIGOも台所】ベーコンと冬野菜のポトフの作り方。あったか煮込み料理。

2022年11月14日 「DAIGOも台所」で放送された、「ベーコンと冬野菜のポトフ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「息子が彼女を紹介したいと、今度家に連れてきます。温かい料理でもてなしたいのですが…何か気の利いた煮込みレシピありませんか？」というお悩みに答えた『心も体も♪あったか煮込み料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ベーコンと冬野菜のポトフ」、「タラと白菜の和風シチュー」、「大根と牛すじの煮込み」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ベーコンと冬野菜のポトフの作り方

材料（2～3人分）

• ベーコン（かたまり）：2個（400g）
• れんこん：150g
• えのきだけ：100g
• にんじん：1本（200g）
• ごぼう：1/2本（80g）
• キャベツ：1/4個（350g）
• しょうが：15g
• 水：1.4リットル
• 塩：大さじ1/2

作り方

1. れんこんは皮をむいて6等分の輪切りにし、ごぼうは長さを半分に切る。
2. にんじんは長さを3等分に切って太い部分は縦半分に切り、えのきだけは6等分に分け、しょうがは皮をむいてたたきつぶす。
3. 深めの鍋に分量の水、ベーコン、れんこん、ごぼう、キャベツ、にんじん、えのきだけ、しょうが、塩を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、紙蓋をして弱火で30分煮込む。
4. （3）からベーコン、キャベツ、ごぼうを取り出し、それぞれを食べやすい大きさに切り分け、残りの具材とスープを器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.11.14