【DAIGOも台所】さつま芋のきんぴらの作り方。常備菜レシピ。

2023年11月30日 「DAIGOも台所」で放送された、「さつま芋のきんぴら」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『心のゆとり…作っておこう！常備菜』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「さつま芋のきんぴら」、「大人のゆで鶏」、「あじとトマトの焼き浸し」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さつま芋のきんぴらの作り方

材料（2人分）

• さつまいも：300g
• ベーコン（かたまり）：100g
• いんげん：50g
• 砂糖：大さじ1・1/2
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：大さじ2
• サラダ油：大さじ2
• バター：15g
• いりごま（黒）：適量

作り方

1. さつまいもは皮ごと1cm角、5cm長さの棒状に切り、水で洗って水気を取る。
2. ベーコンは7mm角の棒状に切り、いんげんは5cm長さに切る。
3. 砂糖、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも、ベーコンを中火で7～8分かけて焼き、さつまいもに焼き色がついてカリッとしたら、いんげんを加えて炒める。
5. フライパンの底にぬれ布巾を当てて粗熱を取り、（3）を加えてからめ、バターを加えて更にからめる。
6. 器に盛り、黒ごまを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.11.30