2022年10月6日 「DAIGOも台所」で放送された、『おかず＆おつまみになる揚げ物』のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
本日のテーマは、「秋の夜長にビールと揚げ物！最高の季節ですね！おつまみにもおかずにもなる揚げ物、教えてください。」というお悩みに答えた『おつまみにもおかずにもなる揚げ物料理』です。
プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「さつま芋のカリカリ揚げ」、「海老とバジルのパリパリ揚げ」、「鶏のスパイシー揚げ」の3品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
さつま芋のカリカリ揚げ
さつまいもは細めに切って、食感をよくします。小麦粉をまぶしてから衣を加えるのがポイント！
材料・作り方はこちらから↓
海老とバジルのパリパリ揚げ
バジルの葉は160℃、春巻きの皮は180℃の高温でパリパリに仕上げるのがポイント！
材料・作り方はこちらから↓
鶏のスパイシー揚げ
小麦粉をつけて置いた鶏肉を温度を上げて二度揚げをすることで、中はジューシーに外はカリッと仕上がります。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
