【DAIGOも台所】豚肉の味噌焼きの作り方。新米が進むおかずレシピ。

2023年10月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉の味噌焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『箸が止まらない！新米が進むおかず』。「DAIGOさ～ん！今年も美味しい新米が収穫出来ました！たくさんの方に食べていただきたいと思っております！こちらのお米に合うおかずをぜひ、お願いします！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉の味噌焼き」、「ねぎの牛肉巻き」、「サバのピリ辛味噌煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉の味噌焼きの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（しょうが焼き用）：300g
• キャベツ：100g
• ミニトマト：2個
• サラダ油：大さじ1/2

［みそだれ］

• みそ：大さじ2
• みりん：大さじ1/2
• はちみつ：大さじ1/2
• 酒：大さじ4
• 柚子こしょう：小さじ1/2

作り方

1. キャベツはせん切りにし、冷水につけてシャキッとさせて水気をきる。
2. ボウルにみそだれのみそ、柚子こしょう、はちみつを混ぜ合わせ、みりん、酒を少しずつ加えてよく混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、焼き色がついたら取り出す。
4. （3）のフライパンの底をぬれ布巾に当てて冷まし（2）を加えて中火でとろみがつくまで煮つめ、豚肉を戻し入れ、みその香りが出るように強火でからめる。
5. 器にキャベツ、豚肉とミニトマトを盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.10.25