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【DAIGOも台所】酸辣つけ麺の作り方。ポカポカ美味しい!冬のあったか麺。

DAIGOも台所

2023年12月14日 「DAIGOも台所」で放送された、「酸辣つけ麺」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『ポカポカ美味しい!冬のあったか麺』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「酸辣つけ麺」、「かきにゅうめん」、「北京風あんかけ麺」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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酸辣つけ麺の作り方

材料(2人分)

  • 中華生麺:2玉
  • かにかまぼこ:50g
  • オクラ:6本(50g)
  • 長いも:70g
  • もずく(黒酢):50g
  • スープ:200ml
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:適量
  • しょうゆ:小さじ1・1/3
  • 酢:小さじ1・1/3
  • ラー油:適量
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作り方

  1. かにかまぼこはほぐし、オクラはへたを切って輪切りにし、長いもは皮をむいて5mm角に切る。
  2. 中華麺をたっぷりの熱湯でゆでる。
  3. フライパンにスープ、塩、こしょう、しょうゆを入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこ、もずく酢を加え、火を止めて酢を加えて器に入れる。
  4. (2)を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、(3)にラー油を加えて添えて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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