【DAIGOも台所】ふんわりナゲットの作り方。しっかりおかず！豆腐でごちそうレシピ。

2023年2月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「ふんわりナゲット」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「50代更年期です。大豆イソフラボンがいいと聞き、豆腐料理が増えました。
家族が文句を言わないようお肉と一緒のレシピ、ありませんか？」というお悩みに答えた『しっかりおかず！豆腐でごちそう』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ねぎたっぷり肉豆腐」、「豆腐のロールポーク」、「ふんわりナゲット」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ふんわりナゲットの作り方

材料（2人分）

• 豆腐（木綿）：150g
• 鶏ひき肉：150g
• 長いも：50g
• 小麦粉：25g
• 片栗粉：25g
• 卵黄：1個
• 塩：小さじ2/3
• こしょう：適量
• しょうゆ：小さじ1/3
• カレー粉：小さじ1/4
• 片栗粉：大さじ1
• サラダ菜：2枚
• ミニトマト：4個
• トマトケチャップ：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. 豆腐をペーパータオルで包み、重石をのせて10分置く。長いもはすりおろす。
2. 小麦粉と片栗粉を混ぜてバットに広げる。
3. 豆腐をなめらかになるまでつぶし、鶏ひき肉、長いも、卵黄、塩、こしょう、しょうゆ、カレー粉、片栗粉を加えて粘りが出るまで混ぜる。
4. スプーンに水をつけて（3）をすくって（2）の粉の中に入れ、まぶしながら形を整え、180℃の揚げ油で2～3分揚げる。
5. 器にサラダ菜を敷き、ナゲットとミニトマトを盛り、トマトケチャップを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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