【DAIGOも台所】豆腐のロールポークの作り方。しっかりおかず！豆腐でごちそうレシピ。

2023年2月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「豆腐のロールポーク」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「50代更年期です。大豆イソフラボンがいいと聞き、豆腐料理が増えました。
家族が文句を言わないようお肉と一緒のレシピ、ありませんか？」というお悩みに答えた『しっかりおかず！豆腐でごちそう』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ねぎたっぷり肉豆腐」、「豆腐のロールポーク」、「ふんわりナゲット」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豆腐のロールポークの作り方

材料（2人分）

• 豆腐（木綿）：150g
• 豚バラ肉（薄切り）：6枚
• えのきだけ：80g
• スライスチーズ（溶けるタイプ）：3枚
• ガーリックパウダー：小さじ1/3
• バージンオリーブ油：小さじ2
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 黒こしょう：適量

［ソース］ス

• 塩：小さじ1/3
• バルサミコ酢：小さじ1
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：小さじ2

作り方

1. 豆腐はペーパータオルに包み、重石をして10分置き、6等分に切る。
2. えのきだけはほぐして6等分に分け、チーズは半分に切る。
3. 豚バラ肉にガーリックパウダー、塩、こしょうをふり、豆腐、えのきだけ、チーズをのせ、豆腐を覆うように斜めに巻いて、巻き終わりを押さえる。
4. フライパンにバージンオリーブ油を入れて火にかけ、（3）の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で5分焼く。
5. ボウルにソースの塩、バルサミコ酢、こしょうを混ぜ、バージンオリーブ油を加える。
6. 器に（4）を盛り、（5）のソースをかけて黒こしょうをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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