【DAIGOも台所】鰆とクレソンのスパゲッティの作り方。ハーブを使った料理レシピ。

DAIGOも台所

2022年11月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「鰆(さわら)とクレソンのスパゲッティ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「最近スーパーの野菜売り場でハーブを見かけます!なかなか手が伸びませんがどうやって使うのか教えてください。」というお悩みに答えたハーブ料理レシピを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「セリと豚肉の卵とじ」、「えびのハーブカツ」、「鰆とクレソンのスパゲッティ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

鰆とクレソンのスパゲッティの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • クレソン:40g
  • さわら:150g
  • 塩:小さじ1/3
  • スパゲッティ:160g
  • バージンオリーブ油:大さじ2
  • にんにく(みじん切り):小さじ1/3
  • 柚子こしょう:小さじ1
  • パスタのゆで汁:大さじ3
  • 塩:適量
スポンサーリンク

作り方

  1. クレソンは4cm長さに切り、さわらは2cm角に切り、塩をふって3~4分置く。
  2. フライパンにバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかけて香りを移す。
  3. 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
  4. にんにくが薄いきつね色になったら、さわらの水分を取って中火で焼く。
  5. 柚子こしょうにパスタのゆで汁を加えて混ぜる。
  6. さわらの表面が白っぽくなったら(5)とスパゲッティを加えてからめ、火を止めてクレソンを加えて和え、器に盛れば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
タイトルとURLをコピーしました