【DAIGOも台所】根菜きんぴらご飯の作り方。煮物以外で楽しむ！根菜いろいろ。

2024年1月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「根菜きんぴらご飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『煮物以外で楽しむ！根菜いろいろ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「根菜きんぴらご飯」、「すいとん根菜汁」、「たっぷり根菜のかき揚げ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

根菜きんぴらご飯の作り方

材料（4人分）

• ごぼう：150g
• れんこん：80g
• 牛ロース肉（薄切り）：100g
• にんじん：60g
• ご飯：3合分
• いりごま（白）：大さじ3
• 砂糖：大さじ1・1/2
• 酒：大さじ2
• しょうゆ：大さじ3
• 油：適量

作り方

1. ごぼうは表面をたわしで洗い、ささがきにして水で洗って水気を取る。
2. れんこんは2mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
3. 牛ロース肉は1cm幅に切る。
4. フライパンに油（適量）を熱し、牛肉を強火で炒め、ごぼう、れんこん、にんじんを加えてしっかり炒める。
5. （4）に砂糖、酒、しょうゆを加えてからめ、いりごまをふり、炊きたてのご飯に加えて混ぜ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.01.09