【DAIGOも台所】豚肉とブロッコリーの黒酢和えの作り方。昇格おめでとう！ブロッコリー。

2024年3月7日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とブロッコリーの黒酢和え」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『昇格おめでとう！ブロッコリー』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉とブロッコリーの黒酢和え」、「ブロッコリーとさつま揚げの煮込み」、「ブロッコリーのコロッケ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉とブロッコリーの黒酢和えの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：150g
• ブロッコリー：1株（300g）
• ラー油：小さじ1

［下ゆで］

• 熱湯：1リットル
• 塩：小さじ2
• 砂糖：小さじ2
• サラダ油：小さじ2

［黒酢だれ］

• 黒酢：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• すりごま：大さじ1
• 砂糖：小さじ2
• ごま油：小さじ2

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、豚バラ肉は10cm長さに切る。
2. 黒酢だれの黒酢、しょうゆ、すりごま、砂糖、ごま油を合わせる。
3. 鍋に下ゆでの熱湯、塩、砂糖、サラダ油を入れ、ブロッコリーを加えて2分ゆでて取り出し、豚肉を入れて火を止め、余熱で火を通して取り出す。
4. ブロッコリーと豚肉の水気を取ってボウルに入れ、（2）を2/3加えて和え、器に盛り、残りの（2）とラー油をかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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