【DAIGOも台所】ねぎたっぷり肉豆腐の作り方。しっかりおかず！豆腐でごちそうレシピ。

2023年2月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「ねぎたっぷり肉豆腐」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「50代更年期です。大豆イソフラボンがいいと聞き、豆腐料理が増えました。
家族が文句を言わないようお肉と一緒のレシピ、ありませんか？」というお悩みに答えた『しっかりおかず！豆腐でごちそう』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ねぎたっぷり肉豆腐」、「豆腐のロールポーク」、「ふんわりナゲット」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ねぎたっぷり肉豆腐の作り方

材料（2人分）

• 豆腐（木綿）：1丁（350g）
• 牛肉（切り落とし）：100g
• 長ねぎ：2本
• 粉山椒：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 片栗粉：適量
• 油：適量

［煮汁］

• だし：500ml
• みりん：大さじ2
• 薄口しょうゆ：大さじ2

作り方

1. 豆腐は一口大に切り、ペーパータオルにのせて10分おいて水切りする。
2. 牛肉は塩、黒こしょうをふって片栗粉をまぶし、長ねぎは細かく切り込みを入れて3cm長さに切る。
3. フライパンに油（適量）を熱し、長ねぎに中火で焼き色をつけ、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを加えて煮立て、豆腐を加えて中火で3分煮る。
4. （3）に牛肉を加えて火を通し、器に盛り、粉山椒をふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】しっかりおかず！豆腐でごちそうレシピまとめ。

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2023.02.16