PR

【DAIGOも台所】たっぷり海藻のうま煮の作り方。常備菜レシピ。

DAIGOも台所

2022年12月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「たっぷり海藻のうま煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「12月、毎年忙しいこの時期、少しでも余裕を持って過ごすために、常備菜を冷蔵庫に入れておきたいです!」というお悩みに答えた常備菜レシピを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「クリーミーポテサラ」、「いかとバジルの煮もの」、「たっぷり海藻のうま煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

たっぷり海藻のうま煮の作り方

材料(2人分)

  • 切り昆布:20g
  • 水:600ml
  • わかめ(乾):10g
  • ちくわ:3本
  • なめこ:80g
  • きぬさや:10枚
  • いりごま(白):大さじ1/2
  • ごま油:適量

[煮汁]

  • 切り昆布の戻し汁:250ml
  • みりん:大さじ3・1/3
  • 砂糖:大さじ1/2
  • しょうゆ:大さじ2・2/3
スポンサーリンク

作り方

  1. 切り昆布は分量の水に5分つけてもどし、ざるに上げて水気をきり、戻し汁を取っておく。わかめは水につけてもどし、3cm幅に切る。
  2. ちくわは斜め5mm幅に切り、なめこは水で洗って水気をきり、きぬさやは斜め2mm幅に切る。
  3. フライパンにごま油(適量)を熱し、(1)を中火で炒め、香りが出たら、ちくわを加えてさっと炒め、煮汁の切り昆布の戻し汁、みりん、砂糖、しょうゆを加えて落とし蓋をし、中火で6分煮る。
  4. (3)になめこ、きぬさやを加えて中火で1分煮て、器に盛りつけていりごまを散らせば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
タイトルとURLをコピーしました