【DAIGOも台所】南蛮混ぜご飯の作り方。メインになる!炊き込み＆混ぜご飯レシピ。

2023年11月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「南蛮混ぜご飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『メインになる！炊き込み＆混ぜご飯』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「焼肉の炊き込みご飯」、「南蛮混ぜご飯」、「炊き込みシーフードピラフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

南蛮混ぜご飯の作り方

ちりめんじゃこはカリッとするまで炒める。合わせ調味料を加えて軽く汁気をとばす。

材料（2～3人分）

• ちりめんじゃこ：50g
• れんこん：80g
• ししとう：15本
• 油揚げ：1/2本
• 赤唐辛子：1/2本
• ご飯：450g
• 油：大さじ2

［合わせ調味料］

• 梅肉：20g
• 酒：50ml
• みりん：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1・1/3

作り方

1. れんこんは皮をむき、縦に8等分に切って3mm厚さに切り、ししとうはへたを取って5mm幅に切り、油揚げは5mm角に切り、赤唐辛子は種を取る。
2. 合わせ調味料の梅肉、酒、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。
3. フライパンに油、赤唐辛子、ちりめんじゃこを入れて中火で炒め、カリッとしたら、れんこん、ししとう、油揚げを加えて炒める。
4. （3）に（2）を加えて手早くからめ、ご飯と混ぜ合わせて器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.11.16