【DAIGOも台所】春菊とゆで豚のごまソースの作り方。今が旬！春菊を美味しく味わう一品。

2023年11月20日 「DAIGOも台所」で放送された、「春菊とゆで豚のごまソース」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬！春菊を美味しく味わう一品』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「春菊とゆで豚のごまソース」、「春菊のパスタ」、「春菊のスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

春菊とゆで豚のごまソースの作り方

材料（2人分）

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
• 長ねぎ：1/4本
• 春菊：100g
• ごま油：適量
• 塩：適量

［ごまソース］

• 練りごま：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 豆鼓醤：小さじ1
• 水：小さじ1
• 酢：小さじ1/2
• こしょう：適量

作り方

1. 豚ロース肉は半分に切る。
2. 長ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにして水につけ、春菊は半分に切る。
3. ごまソースのしょうゆ、砂糖、豆鼓醤、水、酢、こしょうを混ぜ、練りごまを合わせる。
4. 春菊は熱湯で塩ゆでし、水に落として水分を絞り、ボウルに入れる。
5. 長ねぎの水気をきって（4）に混ぜ、ごま油（適量）、塩（適量）で下味をつける。
6. （5）の熱湯で豚肉をサッとゆでて取り出し、水分を取り、長ねぎ、春菊と共に器に盛り、（3）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.11.20