【DAIGOも台所】手羽と揚げニンニクの煮込みの作り方。4年に1度のニンニクの日の一品。

2024年2月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「手羽と揚げニンニクの煮込み」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『４年に１度のニンニクの日の一品』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉のガーリック炒め」、「手羽と揚げニンニクの煮込み」、「じゃこと砂肝のアヒージョ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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手羽と揚げニンニクの煮込みの作り方

材料（2人分）

• 手羽元：8本
• じゃがいも：2個（300g）
• にんじん：120g
• 玉ねぎ：1個
• にんにく：8片
• 中華スープ：1リットル
• 塩：小さじ1/2
• しょうゆ：小さじ1
• 花椒：小さじ1/2
• 粒マスタード：大さじ1
• 花椒粉：小さじ1/2
• 油：適量

作り方

1. じゃがいもとにんじんは皮をむいて大きめの乱切りにし、玉ねぎは根元ごと4等分に切る。
2. 鍋に中華スープを沸かし、手羽元を入れて煮立てアクを取り、塩、しょうゆ、花椒を加え、（1）を加えて落とし蓋をして中火で30分煮込む。
3. にんにくの皮をむき、大きいものは半分に切り、小鍋に油（適量）を入れて150℃に熱し、にんにくを入れて、きつね色になるまで3分揚げて取り出す。
4. 粒マスタードに花椒粉を混ぜ、器に入れる。
5. （2）に揚げにんにくを加え、さっと煮て器に盛り、（4）を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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