【DAIGOも台所】鶏ごぼう飯の作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2022年12月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏ごぼう飯」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回は、レンジで簡単キーマカレーと即席ピクルスです。

山本ゆりさんが大分で食べた郷土料理を参考にして考えた簡単レシピです。炊き込んでないのにしっかり味が染みてお箸が止まらない美味しさ！おにぎりにしてパクっとほおばるのもオススメです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏ごぼう飯の作り方

材料（4人分）

• ごぼう：1本（150g）
• にんにく：1片
• 鶏もも肉：200g
• 砂糖：大さじ2
• しょうゆ：大さじ3
• 酒：大さじ3
• ご飯：2合分

作り方

1. ごぼうは切り込みを入れ、ピーラーでささがきにし、水にさらす。
2. にんにくはみじん切りにし、鶏もも肉は皮を外して細かく刻み、身は1.5cm角に切る。
3. フライパンに鶏肉の皮を入れて火にかけ、にんにくを炒め、鶏肉を加えて中火で炒め、水気をきったごぼうを加えて中火で炒める。
4. ごぼうがしんなりしたら砂糖を加えて2分くらい炒め、しょうゆ、酒を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にし、火を止める。
5. （4）に温かいご飯を加えて混ぜ、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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