2023年5月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「ソーセージと金時豆の煮込み」の作り方を紹介します。
本日のテーマは『家庭の味にしたい！ほっこり煮もの』。「もうすぐ息子が転勤で家を出ます。お母さんの煮物は美味しかったなと爪痕残したいので至急、おいしい煮物を教えてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ちくわとぜんまいの煮もの」、「なすと挽き肉の煮込み」、「ソーセージと金時豆の煮込み」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソーセージと金時豆の煮込みの作り方
金時豆の煮ものを使う。しいたけは軸も使う。
材料（2人分）
- ソーセージ：4本（240g）
- 金時豆の煮もの：150g
- にんじん：50g
- しいたけ：3枚
- バージンオリーブ油：大さじ1
- トマトソース：200ml
- 水：50ml
- 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/2
- チリパウダー：小さじ1/2
- パセリ（みじん切り）：小さじ1
作り方
- ソーセージは斜め1.2cm幅に切る。
- しいたけは軸を切り、軸の石づきを切り落として縦半分に切り、笠は縦に4等分に切り、にんじんは半月の薄切りにする。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージ、にんじん、しいたけを中火で炒め、金時豆の煮ものを煮汁ごと加え、トマトソース、分量の水、黒こしょう、チリパウダーを加えて煮立て、ときどき混ぜながら中火で3分煮る。
- （3）の味を確かめ、器に盛ってパセリのみじん切りをふったら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
