【DAIGOも台所】ちくわとぜんまいの煮ものの作り方。家庭の味にしたい！ほっこり煮もの。

2023年5月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「ちくわとぜんまいの煮もの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『家庭の味にしたい！ほっこり煮もの』。「もうすぐ息子が転勤で家を出ます。お母さんの煮物は美味しかったなと爪痕残したいので至急、おいしい煮物を教えてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ちくわとぜんまいの煮もの」、「なすと挽き肉の煮込み」、「ソーセージと金時豆の煮込み」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ちくわとぜんまいの煮ものの作り方

材料（2人分）

• ちくわ：3本（120g）
• ぜんまいの水煮：150g
• にんじん：80g
• 油揚げ：1枚
• 青ねぎ（小口切り）：1本
• ごま油：適量

［煮汁］

• だし：400ml
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. ちくわは1cm幅の斜め切りにする。
2. ぜんまいの水煮は水で洗って4cm長さに切り、にんじんは小さめの乱切りにし、油揚げは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。
3. 鍋にごま油（適量）を熱し、ぜんまいを中火で炒めて水分をとばし、ちくわ、にんじん、油揚げを加えてサッと炒める。
4. （3）に煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを加え、煮立ったら落とし蓋をして中火で8分煮る。
5. （4）を器に盛り、青ねぎの小口切りを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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