【DAIGOも台所】豆ご飯の作り方。今が旬！彩り以外のグリンピース。

2023年5月11日 「DAIGOも台所」で放送された、「豆ご飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬！彩り以外のグリンピース』。「えんどう豆の農家です。グリンピースは今が旬！もっとみんなにグリンピースを美味しく食べてもらえるレシピお願いします！グリンピースはシュウマイの飾りじゃない！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豆ご飯」、「豆腐とグリンピースの煮込み」、「まぐろとグリンピースの春巻き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豆ご飯の作り方

材料（2人分）

• グリンピース（さや入り）：200g
• 塩：適量
• 米：2合
• 昆布：3cm角1枚
• 酒：小さじ2

［炊飯用の塩水］

• 水：400ml
• 塩：小さじ1

作り方

1. グリンピースはさやごと洗い、豆を取り出し、さやは取っておく。
2. 米は洗って炊飯器に入れ、ボウルに炊飯用の塩水の水と塩を入れて溶かし、炊飯器に加え、昆布、（1）のさやを6～7さや加えて炊く。
3. （1）の豆に水をふり、塩ひとつまみを入れて軽くもみ、熱湯に塩適量を加えて豆を入れ、中火でやわらかくなるまで2～3分ゆで、ザルに取り出して水気をきったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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