【DAIGOも台所】きのこのうどん鍋の作り方。栄養満点！鍋レシピ。

2023年11月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「きのこのうどん鍋」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『栄養満点！今年も鍋はじめました！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「きのこのうどん鍋」、「ねぎしゃぶ」、「トルコ風ミートボール鍋」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

きのこのうどん鍋の作り方

材料（4人分）

• まいたけ：80g
• しめじ：80g
• えのきだけ：70g
• しいたけ：4枚
• 春菊：80g
• ゆでうどん（冷凍）：1玉
• 豚バラ肉（薄切り）：100g
• コチュジャン：小さじ4
• しょうが（みじん切り）：8g
• いりごま（白）：大さじ2
• だし：900ml
• みそ：90g
• ごま油：適量

作り方

1. まいたけとしめじは小房に分け、えのきだけは石づきを切り落とし、しいたけは軸を取って根元の部分に十字に切り込みを入れる。
2. 春菊は根の方を3cmに切って水で洗い、いりごまは包丁で刻んで香りを出す。
3. 土鍋にごま油（適量）を熱し、しょうがのみじん切り、コチュジャンを中火で炒め、香りが出たら、だしを入れ、みそを少量のだしで溶いて加え、煮立てる。
4. （3）に冷凍うどんときのこを加えて火を通し、豚バラ肉、春菊を加える。
5. （4）に切りごまを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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