【DAIGOも台所】トルコ風ミートボール鍋の作り方。栄養満点！鍋レシピ。

2023年11月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「トルコ風ミートボール鍋」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『栄養満点！今年も鍋はじめました！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「きのこのうどん鍋」、「ねぎしゃぶ」、「トルコ風ミートボール鍋」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トルコ風ミートボール鍋の作り方

材料（4人分）

• キャベツ：400g
• にんじん：160g
• ズッキーニ：160g
• レモン（輪切り）：2枚
• ブイヨン：1リットル
• トマトソース：400g
• おろしにんにく：小さじ2
• 塩：小さじ2
• 豆板醤（トウバンジャン）：大さじ1/2
• バージンオリーブ油：大さじ2
• パルメザンチーズ（粉）：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 油：適量

［ミートボール］

• 牛ひき肉：300g
• 塩：小さじ1
• 玉ねぎ（みじん切り）：80g
• 卵：1個
• パン粉：30g
• 牛乳：100ml
• カレー粉：小さじ2/3

作り方

1. ミートボールのパン粉と牛乳を混ぜる。
2. ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、キャベツは4cm角に切り、にんじんは7～8mm厚さの輪切りにする。
3. ミートボールを作る。牛ひき肉と塩を粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、（1）、カレー粉を加えて混ぜ、油を塗った手で一口大に丸くまとめる。
4. 鍋にキャベツ、にんじん、ズッキーニ、レモンの輪切り、ブイヨン、トマトソース、おろしにんにく、分量の塩、豆板醤、バージンオリーブ油を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、ミートボールを加えて弱火で10分火を通す。
5. （4）の味を塩で調え、パルメザンチーズと黒こしょうを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.11.09