【DAIGOも台所】サンマの和えうどんの作り方。秋に美味しい食材を使った麺料理。

2022年10月18日 「DAIGOも台所」で放送された、「サンマの和えうどん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「麺好き麺食い家族です。季節感を味わいたいので、秋の食材で美味しい麺レシピ教えてください！」というお悩みに答えた『秋に美味しい食材を使った麺料理』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「きのこのあんかけ麺」、「サンマの和えうどん」、「根菜たっぷりスパゲッティ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

サンマの和えうどんの作り方

材料（2人分）

• さんまの蒲焼き缶：1缶（110g）
• しめじ：100g
• しょうが：30g
• 青ねぎ：1本
• サラダ油：大さじ2
• しょうゆ：大さじ1
• 冷凍うどん：2玉（360g）
• 粉山椒：適量

作り方

1. しめじは小房に分け、しょうがは皮をむいて1mm角の細切りにして、水でサッと洗い、青ねぎは斜め細切りにする。
2. 冷凍うどんは電子レンジ（600W）に5分30秒かけ、解凍する。
3. フライパンにサラダ油を熱してしょうがを中火で炒め、香りが出たらしめじを炒め、さんまの蒲焼きを煮汁ごと入れて粗めにほぐし、しょうゆを加えて味を調える。
4. うどんを加え、煮汁をからめるように中火で和え、器に盛り、青ねぎをのせて粉山椒をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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