【DAIGOも台所】肉そぼろの卵焼きの作り方。お手頃なお肉レシピ。

2023年8月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「肉そぼろの卵焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『お盆休みに散財…！お手頃なお肉』。「夏の帰省でびっくり！飛行機代が高〜〜い！おかげで財布はスッカラカン！安いお肉で乗り切りたい。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ナスの肉味噌炒め」、「肉そぼろの卵焼き」、「ささみ明太ハンバーグ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

肉そぼろの卵焼きの作り方

材料（2人分）

• 豚ひき肉：100g
• 高菜漬け：30g
• 青ねぎ：2本
• 卵：3個
• しょうゆ：小さじ1
• 油：大さじ2
• トマトケチャップ：適量
• ごま油：小さじ1

［卵の味つけ］

• 塩：ひとつまみ
• こしょう：適量
• 水：小さじ1・1/2
• 片栗粉：小さじ1・1/2

作り方

1. 高菜漬けは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
2. 卵を溶きほぐし、味つけの塩、こしょうを加える。
3. 水と片栗粉を混ぜて（2）に加える。
4. フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、高菜漬けを加えて炒め、しょうゆを加えて香りを出し、（3）に入れ、青ねぎを加えて混ぜる。
5. 鍋に分量の油を中火で熱し、（3）を入れ、中央だけを混ぜて半熟状になったら裏返し、薄いきつね色になるまで火を通す。
6. （4）を一口大に切り、器に盛り、トマトケチャップを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.08.16