【DAIGOも台所】和風ピカタの作り方。夕食にもイケる！お弁当のおかず。

2023年7月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「和風ピカタ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『夕食にもイケる！お弁当のおかず』。「前日の夕飯をお弁当のおかずとして入れてますが、いつも決まったレパートリーになってしまいます。お弁当にも夕食にも使えるレシピ教えてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏つくねの照り焼き」、「豚肉の生姜焼きロール」、「和風ピカタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

和風ピカタの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：12枚（250g）
• 青じそ：3枚
• 梅干し：1個
• 青ねぎ：1/2本
• カレー粉：適量
• 小麦粉：適量
• 卵：1個
• 片栗粉：大さじ1/2
• 薄口しょうゆ：小さじ1/3
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 油：適量

作り方

1. 青じそは縦半分に切り、梅干しは種を取って6等分にちぎり、青ねぎは斜め薄切りにする。
2. 豚バラ肉に塩、黒こしょうをふり、半量の豚肉に青じそ、梅干しを置き、残りの豚肉にカレー粉、青ねぎをのせ、それぞれを折りたたんで形を整え、両面に小麦粉をまぶす。
3. ボウルに卵を溶き、片栗粉、薄口しょうゆ、パルメザンチーズを混ぜ合わせる。
4. フライパンに油（適量）を熱し、（2）の豚肉に（3）をつけて中火から弱火で両面を焼き、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.07.19