【DAIGOも台所】トマトのマリネとすずきのソテーの作り方。味わいたい旬の美味しさ！初夏の魚。

2023年5月31日 「DAIGOも台所」で放送された、「トマトのマリネとすずきのソテー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『味わいたい旬の美味しさ！初夏の魚』。「釣りガールです。釣ってる時は楽しいんですが、大量に釣れた時さばいて、食べ切るのが大変です！一緒に食べてくれるパートナーを私はいつ釣り上げることができるのでしょうか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「トマトのマリネとすずきのソテー」、「イサキの辛み煮込み」、「いわしの梅煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマトのマリネとすずきのソテーの作り方

材料（2人分）

• すずき：2切れ
• タイム（生）：2枝
• にんにく：1/2片
• フルーツトマト：3個（200g）
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/4
• レモン汁：小さじ2
• バージンオリーブ油：大さじ2　2/3
• バジル（生）：大2枚
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. すずきにタイム、にんにくを置き、バージンオリーブ油（大さじ1）くらいをかけてラップをのせ、10～15分置いてマリネする。
2. フルーツトマトを6等分に切ってボウルに入れ、にんにくのみじん切り、レモン汁、分量のバージンオリーブ油を合わせ、バジルをちぎって加え、塩、こしょうして軽く混ぜる。
3. （1）のすずきの油をふき、塩、こしょうし、フライパンにバージンオリーブ油（適量）を熱し、皮目から入れて、タイム、にんにくを加え、弱火でゆっくり焼く。
4. 器に（2）とすずきを盛り付けて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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