【DAIGOも台所】あずきの中華風おこわの作り方。受験生頑張れ！おかず。

2023年2月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「あずきの中華風おこわ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今週から息子の大学受験が始まります！胃袋から支えたいので美味しくてゲン担ぎもできる、レシピを教えてください！」というお悩みに答えた『ゲン担ぎも大事！受験生頑張れ！おかず』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「おろしとんかつ」、「れんこんのカレーきんぴら」、「あずきの中華風おこわ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

あずきの中華風おこわの作り方

材料（2～3人分）

• 米：1合
• もち米：1合
• あずきの水煮（赤飯用）：100g
• あずきの水煮の汁：100ml
• 鶏もも肉：100g
• ゆでだこ（足）：200g
• 青ねぎ：2本
• しょうが（みじん切り）：大さじ1
• 中華スープ：250ml
• しょうゆ：大さじ1
• オイスターソース：大さじ1
• 油：小さじ1

作り方

1. もち米は洗って30分水に漬け、ざるに上げ、米は洗ってざるに上げ、もち米と一緒に炊飯器に入れる。
2. たこと鶏もも肉は1.5cm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
3. フライパンに油（小さじ1）を熱し、鶏肉を強火で白っぽくなるまで炒め、たこを加えて炒め、炊飯器に加える。
4. （3）に中華スープ、しょうゆ、オイスターソースを混ぜて加え、あずきの水煮と汁を加えて炊く。
5. （4）が炊き上がったら青ねぎ、しょうがのみじん切りを混ぜ、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.02.06