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【DAIGOも台所】あずきの中華風おこわの作り方。受験生頑張れ!おかず。

DAIGOも台所

2023年2月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「あずきの中華風おこわ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今週から息子の大学受験が始まります!胃袋から支えたいので美味しくてゲン担ぎもできる、レシピを教えてください!」というお悩みに答えたゲン担ぎも大事!受験生頑張れ!おかずを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「おろしとんかつ」、「れんこんのカレーきんぴら」、「あずきの中華風おこわ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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あずきの中華風おこわの作り方

もち米は洗って30分水につける。あずきは汁ごと加える。

材料(2~3人分)

  • 米:1合
  • もち米:1合
  • あずきの水煮(赤飯用):100g
  • あずきの水煮の汁:100ml
  • 鶏もも肉:100g
  • ゆでだこ(足):200g
  • 青ねぎ:2本
  • しょうが(みじん切り):大さじ1
  • 中華スープ:250ml
  • しょうゆ:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ1
  • 油:小さじ1
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作り方

  1. もち米は洗って30分水に漬け、ざるに上げ、米は洗ってざるに上げ、もち米と一緒に炊飯器に入れる。
  2. たこと鶏もも肉は1.5cm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
  3. フライパンに油(小さじ1)を熱し、鶏肉を強火で白っぽくなるまで炒め、たこを加えて炒め、炊飯器に加える。
  4. (3)に中華スープ、しょうゆ、オイスターソースを混ぜて加え、あずきの水煮と汁を加えて炊く。
  5. (4)が炊き上がったら青ねぎ、しょうがのみじん切りを混ぜ、器に盛り付けたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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