【DAIGOも台所】キャベツの春巻きの作り方。1玉も余裕⁉キャベツたっぷりレシピ。

2023年3月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「キャベツの春巻き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『１玉も余裕⁉キャベツたっぷり』。「気分出して春キャベツを1玉買いました！よく考えたら一人暮らしでした！いっぱい使う料理教えてください」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「キャベツの春巻き」、「カルボナーラ風コールスロー」、「キャベツと豚肉のアーリオ・オーリオ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

キャベツの春巻きの作り方

材料（2人分）

• キャベツ：300g
• 豚バラ肉（薄切り）：150g
• 玉ねぎ：1/2個
• ロースハム：3枚
• 春巻きの皮：10枚
• 小麦粉：大さじ2
• 水：大さじ2
• 油：適量
• 揚げ油：適量

［味つけ調味料］

• 酒：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ2
• 水：250ml
• 砂糖：小さじ2/3
• こしょう：適量
• 水溶き片栗粉：適量
• ごま油：小さじ1/2

作り方

1. キャベツは7mm幅に切り、豚バラ肉は1cm幅に切り、玉ねぎとロースハムは3mm幅に切る。
2. 鍋に油（適量）を熱し、キャベツを強火で炒めて取り出す。
3. 鍋に油を足して豚肉を中火で炒め、玉ねぎ、ロースハムの順に加えて更に炒める。
4. （3）に味つけ調味料の酒、しょうゆ、水、砂糖、こしょうを加え、キャベツを戻して煮立て、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、ごま油を加えて取り出し、冷ます。
5. （4）は10等分し、分量の小麦粉と水を混ぜてのりを作る。
6. （5）のあんを春巻きの皮で巻いてのりで止め、165℃の揚げ油に入れ、強火にして4分くらいかけて揚げたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.03.08