【DAIGOも台所】ねぎしゃぶの作り方。栄養満点！鍋レシピ。

2023年11月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「ねぎしゃぶ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『栄養満点！今年も鍋はじめました！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「きのこのうどん鍋」、「ねぎしゃぶ」、「トルコ風ミートボール鍋」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ねぎしゃぶの作り方

材料（2～3人分）

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：300g
• 長ねぎ：4本
• しょうが：30g
• にんにく：5g
• しいたけ：6枚
• だし：1リットル
• みりん：大さじ2
• 塩：小さじ1
• 薄口しょうゆ：大さじ3・1/3
• 柚子こしょう：適量
• すりごま：適量
• 油：適量

作り方

1. 長ねぎは縦半分に切り、斜めせん切りにする。
2. しいたけは3mm幅に切り、しょうがはせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。
3. 鍋に油（少量）を熱し、しょうが、にんにくを中火で炒めて香りを出し、だし、みりん、塩、薄口しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。
4. 器に豚肉、長ねぎ、しいたけを盛り合わせて、別に柚子こしょう、すりごまを添える。
5. 鍋に長ねぎ、しいたけを加えて豚肉を広げてのせ、豚肉の色が変わったら野菜を包んで薬味をつけて食べる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.11.09