【DAIGOも台所】カレーチャーハンの作り方。大好き！久しぶりにチャーハン！

2024年3月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「カレーチャーハン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『大好き！久しぶりにチャーハン！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ニラと豚肉の炒飯」、「きのこのアンチョビー炒飯」、「カレーチャーハン」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カレーチャーハンの作り方

材料（2人分）

• ご飯：300g
• 卵：1個
• 塩：ふたつまみ
• キャベツ：80g
• パプリカ（赤）：30g
• らっきょう漬け：30g
• 豚バラ肉（薄切り）：100g
• カレー粉：小さじ1・1/2
• 豆板醤： 小さじ1
• トウチージャン：大さじ1・1/2
• サラダ油：適量

作り方

1. キャベツとパプリカは1cm角に切り、らっきょう漬けは1cmの粗みじん切りにし、豚バラ肉は1.5cm角に切る。
2. 鍋にサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、溶き卵を加えてすぐにご飯を加え、強火で火が通るまで炒め、ご飯がパラパラになったら塩を加えて取り出す。
3. （2）の鍋にサラダ油少量を入れて、豚肉を中火で炒め、油の中に豆板醤とトウチージャンを加えて弱火で炒め、豚肉とからめて、パプリカ、キャベツを加えて中火で炒める。
4. （3）にカレー粉を加えて混ぜ、（2）を戻し入れて強火で炒め、らっきょうを混ぜ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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