【DAIGOも台所】レンジで蒸し鶏のピリ辛だれの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2024年3月15日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「レンジで蒸し鶏のピリ辛だれ」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、電子レンジだけで簡単に作れてしっかりたんぱく質もとれる鶏肉レシピです。加熱しすぎるとパサつくので余熱で火を通すように調整するのがポイント！辛いのが苦手な方は、ソースのラー油を抜いても美味しく食べられます。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

レンジで蒸し鶏のピリ辛だれの作り方

材料（2人分）

• 鶏胸肉：1枚（300g）
• 塩：小さじ1/3
• 砂糖：小さじ1
• 酒：大さじ1
• 水：大さじ1
• キャベツ：120g
• ミニトマト：2個

［たれ］

• しょうゆ：大さじ1・1/2
• 砂糖：大さじ1
• 酢：大さじ1
• おろししょうが：少量
• いりごま（白）：適量
• ラー油：適量

作り方

1. 鶏胸肉の両面にフォークで穴を50カ所以上あける。
2. （1）を耐熱皿に入れて塩、砂糖、酒、水を加えてもみ込み、皮を外にして軽く丸めた状態にし、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3. たれのしょうゆ、砂糖、酢、おろししょうが、いりごま、ラー油を合わせる。
4. （2）の鶏肉を裏返してラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、取り出してそのまま置いて粗熱を取る。
5. キャベツは7～8cmのざく切りにし、ミニトマトは4つに切り、（4）から鶏肉を取り出し、耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
6. 鶏肉をそぎ切りにして、キャベツ、ミニトマトと共に器に盛り、（3）のたれをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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