【DAIGOも台所】エビの卵炒め丼の作り方。簡単で美味しい!丼(どんぶり)レシピ。

DAIGOも台所

2022年11月2日 「DAIGOも台所」で放送された、「エビの卵炒め丼」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「うちの子は食が細いんですが、どんぶりならなぜか食べてくれます!子供が食いつきそうなガッツリ丼ものレシピ教えてください!」というお悩みに答えた簡単で美味しい!ドーン!っと丼レシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「すきやき丼」、「がっつりチキン丼」、「エビの卵炒め丼」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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エビの卵炒め丼の作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • むきえび:16尾(120g)
  • ザーサイ(味つき):15g
  • 玉ねぎ:50g
  • 卵:4個
  • 万能ねぎ:2本
  • ご飯:適量
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • 片栗粉:適量
  • ごま油:小さじ1
  • サラダ油:適量

[たれ]

  • しょうゆ:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • 酢:小さじ1
  • 水:大さじ1
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作り方

  1. むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉、水(各適量)でもみ洗いして水で洗い、水分を取り、塩、こしょうで下味をつける。
  2. ザーサイと玉ねぎは粗みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
  3. たれのしょうゆ、砂糖、酢、水を合わせる。
  4. 卵に塩ひとつまみ、こしょう、ごま油、万能ねぎを加えて溶きほぐす。
  5. 鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、えびを中火で炒めて端に寄せ、全体を炒め合わせて玉ねぎ、ザーサイを炒め、(4)に混ぜる。
  6. 鍋を熱してサラダ油(大さじ2)を入れ、(5)を加えて大きく混ぜながら半熟に火を通す。
  7. 器にご飯を盛り、(6)をのせて(3)のたれを添えて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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