【DAIGOも台所】エビの卵炒め丼の作り方。簡単で美味しい！丼(どんぶり)レシピ。

2022年11月2日 「DAIGOも台所」で放送された、「エビの卵炒め丼」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「うちの子は食が細いんですが、どんぶりならなぜか食べてくれます！子供が食いつきそうなガッツリ丼ものレシピ教えてください！」というお悩みに答えた『簡単で美味しい！ドーン！っと丼』レシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「すきやき丼」、「がっつりチキン丼」、「エビの卵炒め丼」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

エビの卵炒め丼の作り方

材料（2人分）

• むきえび：16尾（120g）
• ザーサイ（味つき）：15g
• 玉ねぎ：50g
• 卵：4個
• 万能ねぎ：2本
• ご飯：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 片栗粉：適量
• ごま油：小さじ1
• サラダ油：適量

［たれ］

• しょうゆ：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 酢：小さじ1
• 水：大さじ1

作り方

1. むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉、水（各適量）でもみ洗いして水で洗い、水分を取り、塩、こしょうで下味をつける。
2. ザーサイと玉ねぎは粗みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
3. たれのしょうゆ、砂糖、酢、水を合わせる。
4. 卵に塩ひとつまみ、こしょう、ごま油、万能ねぎを加えて溶きほぐす。
5. 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、えびを中火で炒めて端に寄せ、全体を炒め合わせて玉ねぎ、ザーサイを炒め、（4）に混ぜる。
6. 鍋を熱してサラダ油（大さじ2）を入れ、（5）を加えて大きく混ぜながら半熟に火を通す。
7. 器にご飯を盛り、（6）をのせて（3）のたれを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.11.02