【青空レストラン】千葉県「真蛸(マダコ)」の通販お取り寄せ情報。

2024年3月16日日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、千葉県いすみ市太東漁港「真蛸(マダコ)」の通販取り寄せ情報をご紹介します。

千葉県いすみ市の大原漁港は「西の明石、東の大原」と称されるタコの名産地。三陸沖から南下しエサが豊富ないすみ市沖で栄養を蓄えた冬に旬を迎えたマダコは、弾力があるのに噛み切れるほど柔らかく、噛めば噛むほどタコの甘さが口いっぱいに広がるのが大きな特徴です。良質なたんぱく質を含んでおり、脂質が少なく、ヘルシーな食材で、ビタミンやミネラル、タウリンもバランスよく含まれています。番組を見て気になった方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

千葉県いすみ市太東漁港「マダコ」とは？
千葉県いすみ市太東漁港「マダコ」の通販お取り寄せ情報
まとめ

千葉県いすみ市太東漁港「マダコ」とは？

出典：https://www.instagram.com/aozora_official/

いすみ市の大原漁港の沖には器械根と呼ばれる海底に岩場が広がる地域が存在しています。東京ドーム2800個分の広さを持つこの岩場は絶好の漁場で、イセエビなども多く獲れますが、いすみのタコもその器械根に生息していて、イセエビを餌にしながら大きくなるため、サイズが大きく、味わい深い旨みがあるのが大きな特徴です。伝統的なタコつぼ漁によって1匹ずつ捕獲され、そのため、傷がつかずにいきの良いタコが水揚げされます。肉質が締まり、ブランド名「太東・大原産真蛸」として高級料亭の御用達になっており、とくにタコ漁が解禁される12月～3月の間だけ味わえる冬の味覚として人気です。