2022年9月29日 「DAIGOも台所」で放送された、『いも料理』のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
本日のテーマは、「秋深し、イモふかし。ふかしイモ以外のお芋料理のバリエーションください。」というお悩みに答えた『じゃがいも・里芋・長芋のお芋料理』です。
プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジャーマンポテト」、「里芋と豚肉の照り煮」、「豚肉の長芋巻き」の3品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジャーマンポテト
じゃがいもをレンチンした後、しばらく置いて水分をとばし、キャラウェイシードとパセリは香りがとばないように最後に加えるのがポイントです。
材料・作り方はこちらから↓
里芋と豚肉の照り煮
調理に時間のかかる煮物をレンジを使って下ごしらえをして、短時間で煮崩れしにくく、よく味が絡んだ一品に！
材料・作り方はこちらから↓
豚肉の長芋巻き
青じそ、チーズ、長いもを豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶして焼き、合わせ調味料と煮絡めます。まぶした片栗粉が調味料と合わさり、とろみのあるタレがよく絡みます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
