PR

【DAIGOも台所】豚肉の長芋巻きの作り方。いも(じゃがいも・里芋・長芋)レシピ。

DAIGOも台所

2022年9月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉の長芋巻き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「秋深し、イモふかし。ふかしイモ以外のお芋料理のバリエーションください。」というお悩みに答えたじゃがいも・里芋・長芋のお芋料理です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジャーマンポテト」、「里芋と豚肉の照り煮」、「豚肉の長芋巻き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

豚肉の長芋巻きの作り方

青じそ、チーズ、長いもを豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶして焼き、合わせ調味料と煮絡めます。まぶした片栗粉が調味料と合わさり、とろみのあるタレがよく絡みます。

材料(2人分)

  • 長いも:80g
  • スライスチーズ:2枚
  • 豚バラ肉(薄切り):12枚(120g)
  • アスパラガス:3本
  • 青じそ:6枚
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • 片栗粉:適量
  • 油:適量

[合わせ調味料]

  • 砂糖:大さじ2
  • 酢:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • ウスターソース:小さじ1
  • トマトケチャップ:小さじ1
スポンサーリンク

作り方

  1. 長いもは皮をむき、1cm角くらいの棒状に12等分に切り、スライスチーズは6等分に切り、アスパラガスは下半分の皮をむいて4cm長さに切り、青じそは縦に半分に切る。
  2. 豚バラ肉に塩、こしょうし、青じそ、チーズ、長いもをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
  3. 合わせ調味料の砂糖、酢、しょうゆ、ウスターソース、トマトケチャップを合わせる。
  4. 鍋に油(適量)を熱し、(2)を中火で焼き、アスパラガスを加えて火を通す。
  5. (4)に(3)を加えて強火で炒め合わせ、器に盛りつけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

2022年9月29日放送放送 「DAIGOも台所」関連記事


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
タイトルとURLをコピーしました