【DAIGOも台所】しめサバとグレープフルーツのサラダの作り方。フルーツを使ったおしゃれな料理。

2022年9月28日 「DAIGOも台所」で放送された、「しめサバとグレープフルーツのサラダ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「週末、彼女が初めて家に来ます。フルーツなんか使ったおしゃれな料理でもてなしたいので教えてください。」というお悩みに答えた『フルーツを使った料理』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「しめサバとグレープフルーツのサラダ」、「かりっと酢豚」、「豚肉の煮込み シナモン風味」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

しめサバとグレープフルーツのサラダの作り方

材料（2人分）

• しめさば：2枚（200g）
• グレープフルーツ：1個
• 大根：80g
• 水菜：100g
• 玉ねぎ：1/2個
• ラディッシュ：2個
• 油：適量

［ドレッシング］

• だし：大さじ1杯半
• 薄口しょうゆ：大さじ1
• 酢：大さじ2
• グレープフルーツの果汁：大さじ2
• 油：大さじ5

作り方

1. フライパンを熱して薄く油を引き、しめさばの皮目を香ばしく焼き、取り出して冷ます。
2. グレープフルーツは皮を厚く包丁でそいで一房ずつ果肉を外し、残りを絞って果汁を取る。
3. ボウルにドレッシングのだし、薄口しょうゆ、酢、分量の果汁、油を混ぜ合わせる。
4. さばは5mm厚さのそぎ切りにし、大根は1mm厚さのいちょう切りにし、水菜は3cm長さに切り、玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、ラディッシュは1mm厚さの輪切りにする。
5. ボウルにグレープフルーツの果肉、野菜を混ぜ合わせ、（3）で和え、さばと共に器に盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

2022年9月28日放送放送 「DAIGOも台所」関連記事

【DAIGOも台所】フルーツを使ったおしゃれな料理レシピまとめ。

2022年9月28日 「DAIGOも台所」で放送された、『料理にフルーツを使った一品！』の料理レシピを一覧にまとめました...

rinrinto.com

2022.09.28