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【DAIGOも台所】ヨーグルトサラダの作り方。美味しい!ヨーグルトを使った料理。

DAIGOも台所

2023年5月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「ヨーグルトサラダ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『美味しい!ヨーグルトを使った料理』。「最近、市販のヨーグルトと牛乳だけでできる自家製ヨーグルト作りにハマっています!朝食だけでは食べきれないので、ヨーグルトを美味しく料理に使ってみたいです!」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ヨーグルトサラダ」、「豚しゃぶのヨーグルトソース」、「ヨーグルトでさっぱりエビマヨ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ヨーグルトサラダの作り方

ヨーグルトは1時間水きりする。にんじんとじゃがいもはやわらかくなるまで塩ゆでする。

材料(2人分)

  • ミックスビーンズ:50g
  • きゅうり:50g
  • チェダーチーズ:50g
  • にんじん:50g
  • じゃがいも:50g
  • ロースハム(かたまり):50g
  • 塩:適量
  • こしょう:適量

[ヨーグルトソース]

  • ヨーグルト(プレーン):100g
  • おろしにんにく:小さじ1/4
  • アンチョビー(みじん切り):2枚
  • レモン汁:小さじ1/3
  • バージンオリーブ油:小さじ1
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作り方

  1. ヨーグルトはペーパータオルにのせ、1時間置いて水きりする。
  2. じゃがいもとにんじんは1cm角に切り、熱湯に塩を入れて5分ゆで、ザルに上げて粗熱を取る。
  3. きゅうり、チェダーチーズ、ロースハムは1cm角に切る。
  4. (1)のヨーグルトにヨーグルトソースのおろしにんにく、アンチョビーのみじん切り、レモン汁、塩、こしょう適量を混ぜ、バージンオリーブ油を加えて混ぜる。
  5. (4)に(2)、(3)、ミックスビーンズを加えて和え、器に盛ったら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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